奥维云网（AVC）数据显示，烟灶品类零售额466亿元，同比下滑11.0%，零售量3987万台，同比下滑15.0%。自2015年以后烟灶规模首次跌破500亿，其中

　　然而当2023年上半年收官，油烟机却用表现证明，自己对于中国消费者而言，仍然是厨卫家电的一个重要刚需品类，充满韧性。从推总数据中，我们看到，油烟机，包括燃气灶规模同比重回增长。其中油烟机增速更胜一筹，同比分别增长3.9%。

　　奥维云网厨卫大数据事业部总经理赵志伟在接受采访时表示，油烟机扭负为正的原因除了今年以来，疫情积压的需求释放之外，包括行业头部品牌集中度提升，也有效地拉动产业升级。“产业从‘增量的排位赛’进入‘存量的淘汰赛’，对于成熟品类油烟机来说，步入新一轮换新驱动淘汰赛，头部品牌将再度成为行业前进的火车头。”

　　此外，其分析，油烟机回暖还有一个原因，在于结构升级加快，从产品结构看，刚需品类产业，升级各自有不同的助推器。比如油烟机的助推器就是靠主流款和趋势款共同拉动。

　　具体来看，主流油烟机机型如T型机，向线+价格段迈进，整体则向高端升级；21m³/min的大吸力、700Pa及以上的大风压油烟机，零售额结构走势都呈上扬态势。

　　趋势款油烟机如超薄低吸烟机，线上价格则下探，向腰部集中。2000-5999元价格区间，成为这类烟机最受用户青睐的区间选择，同比2022年上半年，上涨了22%。目前，已经有包括老板、华帝等多个头部品牌在这一领域布局，超薄近吸款油烟机有望实现更大的规模增长。

　　这些价格区间、流行趋势的变化，都表明在消费者需求清单里：有着大风量、大风压和变频等“标配”的油烟机，以及超薄的机型结构趋势，都能带来一定的溢价机会。

　　笔者从数据中观察到，烟灶的出现往往作为一个售卖组合，一荣俱荣。今年1-7月，燃气灶的结构升级比油烟机更明显，其中，灶具中大火力、高热效率、可调节底盘占比都在快速提升，用户的个性化需求也使得多眼灶的均价飞速上行。

　　可以看出——油烟机和灶具的结构升级，正同步进行着。这在很大程度上，也助益和印证了彼此的整体回暖态势，不是一种偶然。

　　这里我们不得不提一下，与之成为对比的，功能趋同，且有一定替代属性的集成灶产品。

　　近年来，集成灶产品的稳定规模增长，已经来到了300亿元大关面前。奥维云网(AVC)数据显示，2022年集成灶的市场规模为259亿元，这一规模超过了燃气灶，仅次于油烟机(市场规模为296亿元)。但是这种追赶的趋势，却在2023年半年之后，放缓了，差距拉大了。

　　2023上半年，集成品类代表集成灶零售量134万台，同比下滑1.3%，零售额124亿元，同比下滑0.4%。这是为什么？

　　通过和业内人士交流分析，空间集成盘整体回落的原因和油烟机的回暖态势，可以对应起来看。

　　3、前期爆发过猛后劲不足，主要体现在渠道拓展，消毒柜款到蒸烤款结构红利透支，加之行业年初带来的价格战内卷，一定程度上形成了内耗。

　　4、品牌阵营持续分化，部分中小品牌在规模和生存的关注点下，忽视了产品品质和售后问题，对销售起到了反噬作用。

　　而油烟机则在存量淘汰赛阶段，得益于更为灵活的换装方式，相对较低的单品价格，和房地产公司更扎实稳固的合作关系，更好的切到了存量下的行业机遇。

　　数据也显示，以单品购买的比例正在逐年放大。油烟机线上市场以套餐形式（同品牌）购买的比例从2019年的43%，降至2022年的35%。成熟的烟灶品类已经步入明显的存量主导时代，以单品形式换新的比例正在不断放大，市场上不乏那些厨房老用户，不想整体换新而只想换一个油烟机或者炉头的情况。

　　油烟机款式的竞争其实也是存量产品竞争的显著表现，当下最火热的超薄近吸、顶侧双吸、跨界三大趋势类型产品，均有着明显的存量换新特性。超薄的优势在于外观颜值，顶侧双吸优势在于吸烟效果，而跨界在于外形小巧，三者都能较好的与换新需求进行匹配。

　　此外，正如上文所述，油烟机品牌阵营的稳定和产品的高端化结构升级，也给该品类带来了回稳的底气和被业界持续看好的市场前景。

　　帅康副总裁蔡毅就认为，目前市场上用一个差异化卖点去撬动用户的时代已经过去了，从厨电头部企业战略规划的角度来看，企业要平衡发展，就要发展全品类，虽然不可否认集成灶的需求和发展趋势，但市场面看，油烟机和集成灶的需求两者都是有的，而前者其更为看好。

　　Haotaitai总经理王燕飞也表达了相类似的观点，其表示当下新装市场和老厨换新，两方面看油烟机都是刚需。而且生产油烟机的企业，很多都是综合发力，全品类布局。但是集成灶企业却很多都是单兵作战，只有单品类。在两类型产品，如今性能参数几乎等同的情况下，比拼综合竞争力，还是油烟机更胜一筹。

　　相比之下，看好油烟机未来走势的奥维云网，观点则更为犀利，厨电分析师刘冀元判断，集成灶未来头部品牌的增量效应不会特别明显，同时另一类集成化产品集成烹饪中心，更像是介乎于烟灶和集成灶之间的“价态”，会有一定的市场，有潜力但不会成为油烟机这种常态化的主流产品。奥维云网预测2023，油烟机零售额将同比增长5.5%达到303亿元，集成灶则同比增长4.8%，为272亿元。

　　村田厨卫常务副总经理陈云则认为，作为厨房吸油烟形式的多种选择，两者都有机会。特别是油烟机，在进一步下沉到3-6级市场上还有市场空间待挖掘，现阶段保有量还比较低。换新需求的话，相比之下，油烟机切得更为精准。

　　主营集成灶，但拥有全品类的浙派电器，其市场部负责人沈阳在采访中，一方面肯定了油烟机今年以来回暖的韧性，另一方面也谈道，集成灶的发展历史虽不如烟灶久，但就和现在逐渐流行的集成烹饪中心一样，都需要一个消费认知的时间。因此在集成化、套系化趋势下，油烟机、集成灶乃至集成烹饪中心，都能各成一派，各自发展。

　　实打实的表现，让油烟机品类的韧性和刚需属性，被消费者用一单一单的数据投了出来。多年的发展，也让油烟机在中国厨房成为了一种最为常见的厨电产品。

　　未来，关于吸油烟，在场景化趋势、换新需求的穹顶下，孰能笑到最后，笑得最好，让我们进一步交给市场，交给时间。