“这款蒸汽洗油烟机很受年轻消费者欢迎，因为现在年轻人都比较懒，打扫厨房、清洗油烟机对他们来说很痛苦，这款产品只需要外接一个小型水壶，不需要拆机，不需要人工参与，洗净率就能达到98.5%。”在8月16日举办的美的厨房电器广东市场旺季订货会上，一位技术人员正在耐心地向经销商介绍美的新近推出的蒸汽洗油烟机。

　　伴随国内厨电行业旺季销售战役正式打响，厨电市场成交量再度出现销售“井喷”。其中，美的厨电凭借技术与服务双引擎驱动，再次拔得头筹，旗下蒸汽洗油烟机、蒸立方微波炉等18大品类、100多个型号产品热销市场。据统计，仅广东全省，美的厨电就实现订货1亿多元，超过绝大多数厨电企业在广东市场的全年销售额，一举赢得市场与口碑的双丰收。

　　随着人们对厨房环境的要求越来越高，油烟机产品的更新换代也在加速。抽油烟机进入中国普通家庭厨房的时间还不是很长。早期的家庭厨房排烟工作都是由排风扇来完成的。排风扇虽然能排除掉厨房中的大部分油烟，但是它却无力解决烹饪中产生的油烟对整个厨房污染。中国第一台抽油烟机是我国商务部在德国慕尼黑商品博览会上引进的。

　　当时引进的是技术和产品的外观，但没有结合中国人的自己的烹饪方式生产。随后，中国的家电企业渐渐把技术创新和产品研发放在了最重要的战略位置。从“近吸”到“大功率”，从“免拆洗”到“蒸汽洗”，中国的厨房革命正以一种前所未有的态度在革新。

　　近日，厨房家电行业的上市公司财报和调查数据相继发布。中怡康零售监测报告显示：2013年上半年，主要厨房电器产品吸油烟机销售额的增长比例为18.31%，市场正稳步向前。

　　业内人士则指出，当前，我国油烟机市场格局已初步形成，以美的、帅康、方太等企业为首的品牌稳居一线，并逐渐向高端化延伸。高端油烟机不仅具有时尚化的造型，更能带给消费者智能化、人性化的烹饪体验，它们强调的是产品的工艺，具有技术含量突出、外观设计独特、彰显独特品位等特点。