其实烹饪用明火才是最方便的，但是很多朋友在租房或者公寓房，一般是没有燃气供应的，只能使用电磁炉或电陶炉。

　　电磁炉也有平面和凹面之分，凹面电磁炉一般用于商用，我们这篇主要聊聊我们最常用的平面家用台面电磁炉。

　　电磁炉可以实现蒸、炒、炖、煮、涮等等等，它搭配其他器具能起到的功能那就太多了

　　但是随着电磁炉的发展，许多厂家纷纷投入生产，从而导致众多、杂乱无序的各种品牌产品质量参差不齐。导致我们在

　　因此，除了家庭人数因素以外，还要看你怎么使用电磁炉。如果以蒸，炖，煮为主那么其使用的功率并不需要很高，而如果以炒，油炸为主那么选择高功率火力旺的电磁炉更好一些。

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　　市面上电磁炉基本都带多档火力控制，目前电磁炉火力段主要有6段、8段、9段、10段之分。

　　线圈的大小决定了它的受热面积，受热均匀与否，以及升温的速度。线圈越大，加热面积越大，加热越均匀，不易糊锅。

　　控制面板是日常使用电磁炉最多接触的地方，面板材质的好坏决定电磁炉的寿命和工作性能.

　　首先电磁炉这么广泛的生产和使用，就算有辐射，你也放心，肯定也是在安全范围内，不然早就禁止使用了！

　　虽然辐射不是很多，但是也需要注意，千万不要选购“三无产品”，大品牌的产品更注重产品的使用健康安全。五、电磁炉加热一下就停一下?

　　这个关乎到电磁炉的核芯电路，电磁炉变频电路的主要形式有三种：单管电路、半桥电路和全桥电路。

　　电磁炉的发明却是源于德国。欧洲出产的家用电磁炉基本上都是采用半桥电路的。

　　如果实在没有办法使用明火，比较依赖用电，可以考虑选购电陶炉或者半桥电路设计的电磁炉。

　　电磁炉采用圆形外观与旋钮操作，小巧精致，虽功率档只有9档，但最大输出功率不变，保持2100W。

　　长按旋钮实现开关，移除锅具自动停止加热，并发出提示音，60秒内重新检测到锅具可恢复加热，安全性有保障。

　　这个价位是普通家庭性价比合适的选择，电磁炉在性能、颜值等各方面都有很大提升。

　　210mm三环大线盘技术，加热范围覆盖整个锅底，火力强劲均匀，高效不糊锅；带儿童锁。

　　低至100W变频连续加热技术，小火不断火，食材蒸煮更入味，电磁炉接近明火灶烹饪。

　　说回来，电磁炉最适合的还是炖煮。但是身边只有电磁炉，怎样用电磁炉炒菜好吃点？那么这几个小技巧可以了解一下。

　　使用电磁炉炒菜时，有一种情况是“容易糊底”除了可能是因为烹调技术不成熟造成的，还有一种是电磁炉和炒锅不匹配。

　　虽然现在选购电磁炉，很多都有送炒锅，都是你用着用着就会发现，送的炒锅不太行，哈哈~市面上很多锅都宣称能在电磁炉上使用，但是，

　　（1）电磁炉必须远离热气和蒸汽。使用时吹出口离墙壁和其他物品10cm以上，使用温度为10~40℃。

　　（2） 电磁炉不能使用玻璃、铝、铜等容器加热食品，这些非磁性物质不会升温。

　　（3） 使用时，不要在炉子的面板上放置刀、叉子、瓶盖等铁磁物，也不要把手表/手机或者其他容易受磁场影响的物品放在炉子的表面。

　　（4）不要让铁锅或其他锅具在电磁炉上干烧，以免电磁炉面板因热量过高而裂开。

　　（5）请按照说明书使用电磁炉，在电磁炉上的锅具不能炒锅电磁炉承受重量，以免面板破裂。

　　（6）电磁炉使用结束后，将电力电位器调整到最小位置，关闭电源，取下铁锅时，请勿用手直接触摸面板的加热范围 ，避免烫伤。

　　（7）清洁电磁炉时，要完全冷却，使用一点中性洗涤剂，不要使用强洗涤剂，也不要用金属刷子刷面板，更不要用水直接洗。

　　以上就是我给大家的一些介绍，希望能帮助到小伙伴们，如果你们还有什么疑问，可以在评论区留言，我看到了会一一回复大家。