这篇文章我尽量淡化原理分析上的介绍，希望能够简单的讲清楚，我评估一款烟机好坏的逻辑是什么，我从什么角度去评价几款烟机的好与坏，多图，少字。核心尽量解释清楚三个维度：效果好、好清洁、噪音小。

　　如图所示，距离台面58CM高度被品牌介绍为“黄金控烟区”，不管是西门子、方太、老板等在过去介绍烟机一些性能设计的时候都提出了此模型。黄金控烟区模型将油烟扩散定义为三个阶段。

　　第一阶段：油烟升腾区，指油烟从锅具内受热开始上升阶段，距离台面高度大约20到25CM。

　　第二阶段：升腾区（收缩区），油烟受冷收缩，同时受底部热气推动继续上升，距离台面高度大概35到40CM。

　　第三阶段：是油烟的快速扩散阶段，热空气同油烟，冷空气混合完毕，这里的油烟温度进一步下降，同时扩散范围扩大，部分油烟溢出烟机的控烟范围。离台面高度是40CM以上。

　　顶吸烟机安装高度一般较高，距离台面一般是700CM，控烟区域属于油烟扩散的第三阶段扩散区，所以顶吸烟机的吸油烟效果在传统烟机里面也是比较弱的。相应的很多顶吸烟机都有降低控烟高度的设计。

　　侧吸烟机最下沿距离台面大概在35CM上下，但是烟机下方属于吸力减弱区域，烟机上方属于强区域，综合算，侧吸烟机控烟区域处于第二阶段收缩区边缘开始至第三阶段扩散区，吸油烟效果比起顶吸烟机效果要好。

　　集成灶，进风口距离台面大概是30CM，部分高一些的会做到40CM，所以集成灶控烟区域，处于油烟扩散区域的第二阶段，在控油烟的效果上，不管集成灶的性能数值如何，先天在控油烟上有太大的优势，这也是在过去多年，集成灶对传统厨电挑战成功的重要原因之一。

　　目前市面上主流的侧吸烟机大部分吸力在22m³/min左右，某些款式最大风力可以达到25m³/min，而集成灶产品目前的风力基本在17m³/min到19m³/min左右，而小的多的风力性能，依然能够满足厨房控烟的需求，充分证明了，靠近烟源，在油烟扩散前控烟有多么大的优势。这也是很多平层、别墅开放式厨房选择集成灶的重要原因。

　　吸烟口下置烟机，也有称呼为L型烟机的，目前厨电行业也并没有形成统一的称呼。

　　吸烟口下置烟机进口风最低距离台面高度33CM，上方差不多40CM，从高度上是平齐了集成灶的控烟高度，也就是控烟高度处于油烟扩散的第二阶段，油烟收缩区。这种版型设计，就像是侧吸烟机的加强版本，达到集成灶的控烟效果，又保留了传统上排烟机的优点。

　　从油烟扩散原理出发，评价一款烟机好坏会先看一下这款烟机在加强控烟效果上，有哪些“外观”层面的设计，其次再去看这款烟机的风力、风压是否达到好的性能数值，这里“外观”层面的设计能达到的效果是比更高的风力更重要的。其次再去看这款烟机是否方便清理，噪音大不大。最后结合一些额外功能，比如“挥手感应”、“烟灶联动”，烟机的整体颜值，价格，品牌等来决策选购那款烟机。

　　风力影响烟机吸油烟的动力，数值大也明显反应性能越强，这里一般直接看烟机的最大风力。

　　目前市面上的烟机一般分为瞬息机型（定频），可调控机型（变频）。瞬息就是个档位，最大风力，最小风力。可调控的可以根据油烟大小，自动调控烟机吸力，降低电机损耗，延长寿命。

　　风压指油烟通过排烟管到达公共烟道的动能的大小，现在很多线下销售故意渲染风压的重要性，实际上除了高楼层特别低层住户有这个困扰，正常厨房是不用太顾虑这个因素，并且目前烟机的性能，大吸力必然伴随大风压。一些特殊需要大风压的情况会在第四点说明。

　　烟机表面的造型尽量整洁，侧吸机型最好是平面的防爆玻璃，耐刮擦，同时也耐清洁。顶吸机型最好是不锈钢面。冷刚喷涂工艺会有涂料掉落的风险。

　　油杯的清洁没有差别，油网是有差别的。方太的油网间隙比较宽，有小拇指大，比较好清理，老板电器的油网非常细密，比较难清洁。这也是部分机型方太的油脂分离率比老板略低的原因，油烟过油网是初步分离，细密自然效率高，各有优劣，个人是比较倾向方太。油网的清洁频率比较高。

　　按照人体对音量的敏感度划分，40DB至60DB都是人体比较舒适的区域，现在主流厨电品牌的烟机都可以控制在55DB内，部分走量，特价款式，噪音值会控制在58DB红线。

　　这一块可以关注下烟机配的电机，主流品牌一般使用俩种电机（电机专业性不展开），交流电机和直流变频电机，部分标识变频电机的就属于第二种直流变频电机，这种电机的优势就是能比较高效的将电能转化为烟机的动能—风力、风压，并且噪音极小。所以同样一款标注噪音是58DB的烟机，直流实际是比交流轻很多。

　　这部分就属于体验部分，每个品牌都会有差异，比如方太的“挥手智控”，“烟灶联动”，X1A玻璃挡板能够完全收起来。老板的腔体三年免清洗等等。这部分都可以作为俩款对比的考量因素，但是不像前面三条那样重要，根据个人生活习惯，实际厨房条件来决定。

　　烟机的风压动能在排烟管是一个变弱的过程，按照我零售的经验，超过2.5米就要大风压了（低于一个转折口400pa没问题），尤其是在吊顶内还要转弯的情况，多转弯口就不好评估了。现在很多开放式的厨房，都会变动整个厨房的布局，要注意这个变动范围，不要导致排烟管过长。

　　止逆阀是防止油烟倒灌的核心，尽量买一个好一点的，开发商配置的可以直接换掉，京东上潜水艇150大洋一个，品牌内购买也是差不多的价格，方太150大洋一个。

　　方太2022年销售额162亿，从销售规模上说稳定保持第一位置，方太没有上市的原因，利润跟同比不详。参照方太去年内部业绩计算140亿，还是比较大的增长。

　　JQ系最早起源远2015年，一直沿用至今，现主力高端机型是JQ01T系列,中端机型JQ16TA，现在线下推荐的比较少，主推超薄X系列。

　　线上P系列-线上吸烟口下置高端机型，烹饪中心X-线下吸烟口下置高端机型，顶吸机型云魔方系列等（侧吸一般是风魔方）。

　　挥手智控：也就是智能感应，通过手部挥动过烟机黄色光圈前一定范围，控制烟机开关，解决手上有油渍触屏感应不灵敏问题，下厨房的都给此功能好评。

　　巡航增压：常见于方太中高端机型，功能类似于空调的变频，通过后台监控自动调控风力大小，达到减小噪音，降低电机损耗，延长烟机使用寿命的功效。

　　一键瞬息：类似定频空调，按键控制大小风力切换，对应场景爆炒和青菜不同油烟程度。

　　JCD16T是目前线上JCD系列的顶配机型，风力风压都大， 适合低楼层高层住宅用户，对油烟敏感的需求。

　　JCD10TA是在JCD10A机型上的升级款，风力，搭配灶具联动组合，性价比都不错。

　　JCD7A\JCD10TA\JCD10TB是在原来型号烟机上改平嵌入，性能上都有升级，整体烟机宽度、高度缩减，能够释放更大空间给蒸笼等有较高高度要求的厨房用具，尤其也适合做菜习惯有掂锅习惯的做菜好手，避免了菜贴油烟机上的尴尬局面。

　　注：这款产品上市有年头了，不错的风力，京东销量5万+，现在方太主页都不推这款产品了，但这款产品依然是非常不错的侧吸款式，排第一是双11烟灶活动价格拉到了3500成交，对比刚上市活动价格4200，性价比拉满了。PS：高楼层底层住户不是很建议，风压不够，楼层总数10层内的都没什么问题。

　　JCD系列的升级款式，推荐JCD16T，也是JCD系列的顶配机型了，最大风力24，最大风压1000pa，配自动巡航，挥手感应，在烟机整体性能上基本没有短板。

　　吸烟口下置机型，P系列，也是个人极其推荐的产品，从原理上解决跑烟问题，对标线下X系列经常达到万开头的组合价格，P系列的性价比更高。

　　去年只有P1\P2\P3，今年推出了P10，同时在此基础上升级成P1A.I和P10.I，P3最为P系列低配烟机，数值性能上略提升，P1A.I和P10.I在烟机效果上并不会产生大的差别，P1A.I的配置已经属于顶配了，风力差1的差距不能带来更好的效果，P10i更多是在产品美观性上，增加烟灶联动功能的灶具所带来的价格差异。

　　产品性能数值上完全不输市面上最高档那一类烟机，同时做为烟机口下置设计的烟机，控油烟效果极好，能满足开放式厨房要求，外观上整体颜值也非常高。双11价格更是拉到了5字开头（年中还要6000多，正常在6200左右），如果预算能够接受，是一款非常好的梦中神机。

　　P系列的低配版是P3，如果对油烟非常敏感的、想做开放式厨房的也可以选这一款，当然受限于P3的风压不高，楼层总数多，住在低楼层的用户就不要选择了。至于P10.I,追求体验性能，并且预算充足的可以考虑。

　　不是传统的平面设计，之前提过油烟的扩散原理，所以这样的设计在保留顶吸机型的高度同时，也加强了吸烟的效果。集烟腔下潜106mm，更逼近油烟源头，进烟口也随之下移。

　　这个功能常见于方太线下的一些高端顶配烟机，是指一块可以自动升降的不锈钢板，利用云板制造负压原理，使控烟区域进一步下降，进一步靠近油烟散发的第二区域，补足顶吸烟机安装高度过高的缺陷。

　　因为顶吸烟机吸烟口安装过高，在同等性能数值上控油烟效果是不如侧吸和顶吸的，所以个人不推荐低配的烟机，推荐中配和线上高配的俩款顶吸烟机。

　　最大风力24，最大风压900，搭配挥手感应，搭配下潜环吸补足一部分吸烟口安装高度问题，缺点是不带巡航系统，能够满足各楼层的安装需要（开放式不建议，控油烟不够），更重要的事是双11打到了4200左右，这个价位性价比就很高了。

　　这款烟机严格意思上是顶侧一体的烟机（顶吸烟机的样式，但是带拢烟屏），性能上没什么好讲的，目前市面顶配性能，拢烟屏也加强了控油烟的能力，开发式厨房也完全没问题。而且烟机整体颜值很高，本身烟机的宽度设计是齐平橱柜的，所以烟机的深度对比传统顶吸反而深度不深，不会有顶吸烟机打头的情况，目前阶段除了价格，有顶吸偏好，有接受6K左右预算的，比较推荐（这款还是23点IF奖获奖产品）