吸油烟机是指安装在炉灶上部，用于收集、处理被污染空气的电动器具。从产品结构来看，目前市面上的油烟机分为三大类：中式油烟机、欧式油烟机以及侧吸式油烟净化器。但是，从当前市场来看，欧式和近吸式占据了很大一部分市场份额，基本取代了中式产品。

　　产量方面，由于2018年整体基数较低，2019年我国油烟机行业整体恢复性增长态势比较明显，2019年全年产量达3200万台，同比增长8.7%。

　　油烟机销售仍以内销为主，受国内地产疲弱影响，需求端增长动力依然缺乏，较大程度拖累油烟机销量增长。2019年，我国吸油烟机累计销售1709万台，同比下降0.81%，销售额383亿元，同比下降3.94%。

　　相关报告：华经产业研究院发布的《2019-2025年中国吸油烟机行业市场运营现状及投资前景预测报告》

　　吸油烟机市场格局较为稳定，其中老板、方太主打高端定位清晰，产品零售均价稳定在4000元以上；华帝吸油烟机产品均价区间大致为3200-3700元；美的吸油烟机产品均价区间大致为2400-3200元；万和吸油烟机产品均价区间大致为1900-2200元，各品牌零售均价分层有序。整体市场均价大约稳定在3000-3500元。在2019年较为严峻的市场环境下，各品牌价格带轻微下移，上半年均价3164元/台，同比下降2.61%。

　　伴随着人均可支配收入的稳步增长，城镇居民的消费能力逐步提高，消费理念也逐步升级，以前对厨房电器的需求以满足生活的基本功能为主，现在对厨房电器要求明显增多，包括功能升级、安全高效、健康环保等，因此市场上急需满足消费者更多需求的产品出现，推动了厨房电器升级换代，从而提升了城镇居民对吸油烟机的购买要求。

　　目前，随着健康环保生活理念在全球范围内得到共识，我国也先后出台了多项鼓励政策，传统烟灶产品处于自身的结构和工作方式限制，因此产品的气味降低度受到限制，还有很大部分油烟没有被吸走，要么散发到空气中，污染室内外空气或室内空间，要么被人体吸入，对身体健康形成隐患。随着人民生活水平的提高和居住条件的改善，消费者对抽油烟机等厨电产品提出了更高要求，希望它们不仅功能实用，同时还应具备健康、环保等特点。