日趋成熟,吸油烟机市场已经进入稳定发展期,如何进一步发掘市场潜力、更好地满足消费者需求是行业目前关注的焦点。全国家用电器信息中心研究部部长宋敬学近日在接受采访时表示,只有吸油烟机企业将消费者使用过程中产生的痛点和产品企划、产品发展方向契合起来,深入了解用户的使用习惯、真正从消费者痛点出发,才能生产出满足消费者需求的产品。

　　经过几十年的发展,吸油烟机市场规模不断增大,产品形态、性能、功能等都在不断迭代。现在,我国的广东和江浙地区已经形成完善的厨电产业集群。

　　资料显示,目前国内市场上的吸油烟机根据外观大体可以分为中式吸油烟机、欧式吸油烟机和侧吸式油烟机,以及最新的超薄近吸油烟机。从性能发展来看,吸油烟机向大风压、大风量发展趋势明显,另外,吸油烟机也在向智能化发展,一些产品具有烟灶联动、智能温感、语音控制、手势识别等智能控制功能。

　　与此同时,我国家用吸油烟机相关行业标准也在逐步完善。宋敬学表示,我国吸油烟机产业目前已经形成了健全完备的标准体系,涵盖了安全、性能、能效、噪声、健康卫生、智能化等维度。近几年国内吸油烟机产业发展迅速,老板油烟机也参与制定了多项团体标准,覆盖了生产、销售、安装、售后等多个环节,对国家标准和行业标准的有益补充,推进了吸油烟机行业的发展。

　　5月31日老板电器与中国家用电器研究院发布了《老板油烟机社会责任报告》(下简称《报告》)。《报告》分享了老板油烟机油脂分离过滤技术、集中式住宅油烟清洁排放系统、AI中式烹饪曲线等多个领域的研究成果。特别是通过收集大量中式经典的菜品曲线,并针对中式灶具和烹饪特点,开发出多项控烟技术,这些将进一步提升用户的使用体验。

　　此外,《报告》指出老板油烟机在提升油烟净化效率、解决烹饪油烟污染、保护空气环境以及节能省电等方面取得了一定成果。其中,以“未来工厂”为代表的智能制造模式,为行业增效降耗、践行“双碳”目标提供了参考价值。

　　易观分析品牌零售行业中心研究总监李应涛表示,企业除了追逐利润之外,也要承担更多的社会责任,老板电器在此方面做出表率和示范,在回馈消费者的同时,也积极响应了国家倡导的“碳中和”任务和目标。

　　宋敬学则表示,本次《报告》的发布,体现出了一个企业的担当,老板油烟机并不只是“始于言,止于行”,而是切实去履行社会责任,用行动推动厨电行业共同发展进步。

　　资料显示,吸油烟机自身的产品生命周期一般在8年左右,超过这个年限就会影响用户的烹饪体验。如何更好地满足中式烹饪的需求是国内厨电企业一直努力的方向。虽然我国厨电行业发展了几十年,但目前很多人还觉得做饭还是一件费心费力的事,原因主要是中式烹饪的非标准化,以及当下国内很多厨房电器形态与中式烹饪不够匹配,还有中国南北地方生活方式、饮食习惯差异较大等等,这都对吸油烟机提出了更多的要求。

　　此外,如今80、90后年轻消费者开始成为厨电消费主力,对高端厨电的购买意愿更强烈。他们对于产品的功能、颜值更为重视,愿意以高的价格换取产品更多的附加价值。

　　中国家电网总编吕盛华对此评论说:“中式烹饪既是一日三餐的解决之道,也是饮食文化的传承,厨电企业应加大技术创新和持续投入,通过产品和服务降低中式烹饪的难度。老板电器等头部厨电企业洞察用户需求,在科技大吸力油烟机油脂分离过滤技术具有行业领先水平,能满足更多不同群体对好厨电、好生活的追求。当下虽然受各种因素影响,吸油烟机行业发展有些波动,但产品趋势来看,无论是吸油烟机还是整个厨电行业都朝着智能化、绿色环保、集成化、家居一体化、静音等方向发展。”

　　易观分析品牌零售行业中心研究总监李应涛认为,吸油烟机从消费角度而言,在经历了基础消费、大众消费、品质消费的阶段以后,如今已处于4.0的个性体验消费阶段,除能效、性能之外,要求企业的开发产品更加方便快捷智能时尚,目前来看,我国的吸油烟机在产品研发、消费服务、技术创新等方面都实现了一定的迭代和升级。

　　他还建议,国内厨电领军企业要大胆的“出海”。相比白电等家电品牌在全球市场的“高歌猛进”,中国厨电品牌国际化步伐也应快马加鞭。(马敏)

　　却单靠各种各样的概念吸引消费者眼球，并没有在产品功能这一核心价值上下功夫。这些所谓的概念

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