天一冷就想吃点特别的、热乎的，还带点汤的那种。所以火锅几乎就是首选、必须佳肴了。如果是外面吃一顿，那也得个300元起步吧，如果是一家几口吃顿海底捞，五六百就没了。所以居家过日子还是得淘点好用的家电，以备食之需。

　　根据吃货朋友的推荐，我在今年双十一入手了韩国大宇电陶炉，这个可比我家超市买的老古董电磁炉好用多了。

　　电陶炉的发热就是红外线，而大宇电陶炉除此之外还有发热盘、日本的微晶板、电控系统和温控系统以及炉体组成的，发热盘是镍铬金属发热体。而它的一大优点就是550摄氏度加热只需要150秒。

　　而它的8个档位：一共8个档位：300W、600W、1000W、1200W、1400W、1600W、1800W、2000W满足烹饪不同食物的需求。无论你是煎鸡蛋、煎牛排、还是用陶锅煲汤，还是大火力也就是最高2000W下火锅，都可以满足。

　　对了，电陶炉还有一大优点，那就是它不挑锅具，无论你是用的不锈钢，还是不沾铁锅，还是陶罐、玻璃锅那都能适用。它对锅具的全适配能力加持下，175mm的加热盘，通过不同的功能和从低到高功率下，可以通过切换外环、中环或者双环（外环+中环）的红外加热线圈达到燃气灶大小火的效果。

　　小火加热、保温；大火煮沸烧水、吃火锅；定时功能可以用陶瓷锅煲汤，避免适用燃气灶的安全隐患，因为对于很多马大哈来说，搞不好就把汤给熬干了造成煤气泄漏风险。

　　另外，大宇电陶炉的另一个优点就是：无明火、无噪音、无辐射、无有害排放。无论是家有孕妇还是婴幼儿、老人都可以适用，对家人的健康也有保障。

　　大宇电陶炉的紫色外观设计实话实说还是蛮好看的。加上它的按键设计，我个人认为还是比较人性化的，因为它发热体内外环的设计，无论是小锅还是大锅都可以用。而在烹饪食物期间，它的发热盘的微晶板事非常热的，而调整火力大小的时候它的钢琴式的按键就发挥了作用，美观又实用，每次增减火力大小都被我们家的小娃娃给代劳了，每次还乐此不疲的按上个几次，这个防烫设计，老人和孩子都很实用。同时还有无锅不启动感应设置以及高温滑动自动检测警示，这一点就很贴心，因为如果空锅加热，还是很危险的。

　　这个优点就是它比较好清洁，抹布蘸水待面板温度降下后直接擦拭就干干净净的。而且大宇电陶炉的发热面板采用的是日本进口钢化玻璃面板，具有抗骤冷、骤热，而且耐冲击碰撞，比起我家那个已经裂缝了的电磁炉真的是让我流下了“幸福”的泪水。

　　无论是锡纸美食，还是冬日来一场火锅盛宴，还是朋友聚会搞锡纸烤肉，这款大宇电陶炉满足你的胃其实就差你有一个好厨艺了。

　　由于两者的加热原理不同，对锅具的选择也有要求。电磁炉只能使用铁锅，对于不粘锅也不太友好。电陶炉不挑锅具这一点就占据了上风。

　　题主说加热不好，其实选择功率大，又安全的电陶炉， 比起电磁炉还是要好用的。比如前面我推荐的这款电陶炉，直接调整到1000W的时候，发热板的温度立马就上来了。

　　不过对比电磁炉比电陶炉的热转化效率高一些，因为一个只能使用铁锅，所以导热也快一些。电陶炉不挑锅的属性，热传递相对少一些。

　　如果说按照烹饪体验度哪个更好一些，我个人认为还是电陶炉，因为它更接近明火烹饪，非常符合我们日常使用习惯，而且对火力的控制更方便。电磁炉是锅具直接产生热量，搞不好就容易糊底了，尤其吃火锅的时候的，吃到最后你会发现锅底下面糊了，对火力的控制电磁炉确实不如电陶炉好用。

　　而电磁炉由于锅具直接产生热量，容易糊底，对火力的控制也不太好；如果选择的话，根据我个人的使用建议在两者中间选择的话，我肯定是选择电陶炉的。

　　毕竟它让我从一个排斥做饭、每次做饭也绝不超过15分钟的人，变成了一个热爱厨房生活的人。

　　发几张我16、17年前后做的菜，当时奉行的原则就是：能吃就行，毕竟我那时候一直觉得，我一个小时多贵啊，就用来做一顿饭，也太不划算了吧，还不如写一篇文章或者读一会书。（请不要吐槽我的拍摄、摆盘和做菜水平，我真的尽力了，呜呜呜······）

　　我现在的感受就是：慢慢在家做饭让我感受到了乐趣，吃到自己做的美味饭菜既开心又有成就感，同时也是一个知行合一的过程，把营养学与烹饪所结合。

　　这是一个反复探索与尝试的过程，（期间我也翻车好几次，给你看的图片都是我成功的）所谓欲善其事，必先利其器。

　　要做好一道美味顺手的烹饪工具必不可少，好的工具能让你的烹饪过程方便省心、干净卫生，综合对比下来还是大宇电陶炉最合我意。

　　我以前第一次听见这玩意的时候觉得，不就是和电磁炉一样嘛？有啥好的，还是煤气做饭最好，火候好把控，所以一直没有留意，。

　　我很不喜欢做饭的时候眼睛直勾勾望着锅，但是它可以定时，而且最多定时3小时，我就可以安排好时间做其他的事情了；

　　但它不一样，不挑锅，像这种透明的康宁锅、铁锅、还有用锡纸包裹的烤盘、陶瓷锅、珐琅锅、不锈钢锅、不粘锅等都可以放在上面进行炒菜、炖菜或煲汤，关键加热均匀。八大火力，300W-2000W变频烹饪，你想吃啥就做啥。

　　因为它用的是远红外垂直穿透式加热，会将电热能均匀作用在食材的每一个分子上面，像我这样靠“百度”做饭的人，依旧不害怕糊锅。

　　还有就是它有一圈一圈的大线圈加热，你可以通过一圈圈的开关线圈调控火力大小。

　　它的安全度也很高，是一款孕妇可以用的做饭神器。对于孕妇来说，避免各种辐射对于宝宝至关重要。它是低频运转，不用担心有高频电磁辐射与有毒气体析出，所以下厨也会很安心，不用担忧宝宝发育健康。

　　做饭和关机散热的时候没啥噪音，当然一点也没有是不可能的，但它的噪音确实很小，相当于说悄悄话那种，孕妈妈本来情绪容易烦躁，这一点算是蛮贴心了。

　　这4重保护机制也是让我安心的理由：电压过高或过低、散热片温度超过105℃，它都会启动停机保护机制，以防发生以外，关机以后也会有一个“hot”字样的字母提醒我们注意安全。

　　看看“+”“-”号和手柄这里，是不是很贴心，即使是老人和稍大点的孩子用，也不用担心安全问题。

　　你在外有时常怀念家里饭菜的味道吗？一定有吧，因为那味道里有家人给我们的爱，为了一锅汤或一道菜的好味道，他们会早早起床去菜市买新鲜的菜和食材，甚至得知你要回家就提前好久准备某道你爱的大餐的食材，只为了我们能吃到最新鲜可口的饭菜。

　　当闻到妈妈煮菜的香味和锅里噼里啪啦的油爆声，就觉得非常幸福和满足，也希望他们在厨房中用上更好更顺手的厨具，希望看到这篇文章的你也可以用它给家人或自己做上一桌美味的饭菜。

　　如果你想知道如何做出营养学意义上健康又美味的菜肴，可以持续关注我或私信我，呼声高的话教一堂营养学厨艺课如何？哈哈。

　　电陶炉是利用电阻丝加热，锅具是通过电陶炉传递热量，它的优势是可以低功率连续加热，任何锅具都可以使用，因为面板是不断散热的，还可以用来做烧烤。

　　电磁炉是利用电磁感应原理实现加热，锅具是自发热，加热效率高，烧水速度非常快。

　　电磁炉不如电陶炉的是锅具使用有限制，只能用铁质锅具和不锈钢锅具；此外电磁炉无法低温连续加热。

　　同样是2100w功率，同样的锅具电磁炉十分钟可以烧开水，电陶炉得多用一倍的时间，费电不说，真的很耽误事。

　　总的来说，我比较推荐购买电磁炉，如果你喜欢低温蒸煮功能，选电陶炉也没毛病。

　　网上有些资讯建议选最大功率1600W-1800W的机型，太大的功率浪费，这纯属误导。

　　1600W让我想起了年会吃火锅，这个功率煮菜速度真是慢到哭，要是每天用这个电磁炉。。我想死的心都有！

　　线盘是电磁炉加热的重要部件之一，线盘越大加热面积越大，线盘越小加热面积越小。

　　除了线盘直径外，线圈的材质、线圈匝数、线径大小、磁条数量对加热效率也有影响但品牌在商品介绍中几乎不说这些数据，大家了解一下就好了。

　　磁条数量有6个、8个，市面上产品多为6个，材质、匝数、线径差距不大的情况下磁条数越多电感量越大。

　　本喵现在用的是6段火力，煮东西总是很烦，3段火力太小，4段火力又会溢锅，真的很纠结。

　　：市面上多数电磁炉调到600w以下就无法连续加热，会间歇性加热，只有个别品牌有低功率连续加热机型，但是不要被宣传的100w连续加热所吸引，目前基本上都是450W左右的连续加热。

　　注意防水性能：看产品是否有挡水板、防水墙之类的设计，即便溢锅水也不会接触到电子元件。

　　注意排风口设计：推荐横向排风口设计，这种散热效果出色，电子元件可适用年限更久。

　　选触控式机型：触控式机型均为一体式面板，防水性能更好。此外触控失灵后可以用吹风机恒温档通过排风口吹干继续用，通过此方法本喵已拯救我家电磁炉5次以上。

　　2、电陶炉的“慢火”是真正烹饪意义上的低温慢火，非常适合炖煮、熬汤、煮茶。而电磁炉的“慢火”仅仅是通过间歇启停线圈来模拟慢火，烹饪效果比较辣鸡。

　　2、由于电磁炉的热效率、加热速度完爆电陶炉，所以在诸如烧水、煮面、吃火锅等场合下电磁炉比电陶炉更省电。

　　3、电磁炉炉体本身并不发热，并且在没放锅具或锅具不合适的情况下线圈并不工作。所以在智商相同时，电磁炉安全性更高。

　　市面上绝大多数的电陶炉都会降低到100W最低功率），当温度低于300度时再次升至预设功率。

　　3000W和500W有时没什么区别，因为80%的时间都是在以最低功率运行。

　　所以涮火锅时可以始终保持滚沸（通常中火即可），也可以马马虎虎的炒一些家常菜。如果你真心想要用电磁炉代替天然气灶爆炒的线W的凹面电磁炉请了解一下~~~~~ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

　　因为电陶炉是等效于纯电阻电路的，会降低合金丝的电阻，从而改变了响应电路的功耗。

　　电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时，磁力线被切割，从而产生无数小涡流，使铁质锅自身的铁分子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。

　　电陶瓷炉的加热时间比电磁炉长4分钟左右，超过比例接82%。电陶炉消耗电能0.214度，约为电磁炉0.136度的1.7倍。之所以有如此大的区别，是因为两者的工作原理不同。所以从研发理论配置来说电磁炉省电。

　　电磁炉使用方便，基本上插上电源放个锅就可以正常使用了，而且比较省电一点，而且烧水比电陶炉要快，锅体离开便自动断电。对于粗心大意的老人非常适合。

　　电陶炉工作的时候是表面发热，有点像煤气炉那样，唯一的区别就是锅体不像用天然气一样有些爱糊锅，而且电陶炉还能来烧烤呢~

　　电陶炉价格要比电磁炉贵一些。而且现在市面上一般电磁炉都赠送锅具，价格也很实惠了。而电陶炉一般没有赠送锅具，价格也要比电磁炉略贵。

　　电磁炉相对于电陶炉来说省电、安全。电陶炉热效率没有电磁炉高，而且不会自动断电。综合上述来说，选择电磁炉是比较实在的。

　　针对电磁炉的选择，我选了几款目前还不错的分享给题主，如果需要的话，可以参考一下哦。

　　这款电磁炉也是采用微晶面板+双层线D防水设计，电路保护也是做得比较不错的，另外拥有9叶低噪的散热风机，很值得推荐的一款电磁炉。

　　这款电磁炉采用纤薄机身设计，2100W火力9档调节，采用的是复合线圈加热，能够防止受热不均匀导致的粘锅现象；另外也支持智能定时，EMC电路也是做的比较不错的；

　　如果预算支持的话，建议选择这款电磁炉，采用汉森高强度面板，拥有170mm的大线大烹饪功能、智能定时，也配有防堵风机；另外，4D防水、EMC电磁兼容、宽电压设计等配置也是非常不错的；

　　苏泊尔秘境系列电磁炉，拥有2200W的大火力，高强度耐磨面板；配有感温探针，能够实现±1℃的智能调节火候；另外，线MM超大线圈，其他预约、保护、电压等方面也都做的很不错；

　　美的炫彩系列，也是采用纤薄机身设计，采用188MM双层缠绕的大线档可调节火力；内置NTC保护，配备的是汉森高强度面板；