通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板（结晶玻璃），台面下边装有高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置及相应的，台面的上面放有平底烹饪锅。其工作过程如下：电流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场，其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因就有强大的涡流产生，涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。

　　锅的材质必须为铁质或合金钢，以其高磁导率来加强磁感，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。此外，铁是人体长期需要摄取的必要元素，但人体只能吸收二价铁，铁锅炒菜中含的是三价铁，然而身体中的还原性维生素可将3价铁转换为2价铁以利吸收。

　　1、加热快。电磁炉它的加热速度是非常快速的，它能够在15秒的时间内就将锅底温度加热到300度以上，大大的节约了烹调的时间。

　　2、节能环保。电磁炉在使用的过程中不会产生出明火，通过依靠锅体自身发热，减少了热量的损失，因此它的热效率能够达到80%，电磁炉在使用过程中还不会排出废气，因此十分环保。

　　3、功能多样。电磁炉的功能是非常多样的，使用电磁炉进行烹饪它能实现对食物的炒、蒸、煮、炖、炸，满足用户各种烹饪需求。

　　4、清洁方便。电磁炉在使用的过程中不会有燃气和废气的污染，因此使用了电磁炉之后在电磁炉的面板上通常都是比较干净的，清洁起来也更为方便。

　　5、温控精准。电磁炉在使用的过程中能够对烹饪温度实现精确的控制，这样既能保证事物的美味，同时烹饪起来也更加的省力。

　　电磁炉主要有两大部分构成：一是能够产生高频交变磁场电子线路系统（含电磁炉线圈盘）；二是用于固定电子线路系统，并承载锅具的结构性外壳（含能承受高温和冷热急变的炉面板）。

　　（1）电子线路系统包括：功率板、主机板、灯板（操控显示板）、温控、线圈盘及热敏支架、风机、电源线）结构性外壳包括：炉面板（瓷板、黑晶板）、塑胶上下盖等；

　　（3）说明书、功率贴纸、操作胶片、合格证、塑胶袋、防震泡沫、包装盒、条码、卡通箱。

　　线路板：显示工作状态和传递操作指令。5、线盘：将高频交变电流转换成交变磁场（PAN）。

　　：俗称功率管，通过低电流信号、控制大电流的通断（IGBT）。8、桥式整流块：将交流电源转换为直流电源（BD101）。

　　。10、热开关组件：感应IGBT工作温度，从而保护IGBT由于过热损坏。

　　交流端子一个输入端的铜箔切断，在断开处串接一只60W~100W的灯泡。装上线盘和各接口，插电试机，检查能否开机，观察各功能控制是否正常，风扇是否运转正常。此时，开机会出现以下四种情况：1、灯泡间歇闪亮，没有或有故障代码出现，说明机子正常。

　　3、灯泡闪亮几下后变为常亮或开机即常亮，说明有故障并且可能会是IGBT管烧坏。

　　首先观察保险是否发黑，线路板是否损坏、进水，线路板上是否有铜箔被腐蚀、断路或短路，几只大

　　和电感线圈、整流桥堆等是否有虚焊。检查大电容，特别是0.3μF/1200V电容，如果发现容量减小时必须更换。高低压保护电路和IGBT管及锅底温度检测电路需要仔细检查。再检查驱动对管和IGBT保护二极管是否损坏，然后换上保险和桥堆装上功率管，接好假负载就可以通电检查18V、5v电压和IGBT管的电压是否正常。另外，晶振损坏或异常，会造成不开机和按键错乱。如果是贴膜按键，发现按键有问题就直接更换。

　　输出部分、线盘高频振荡电路部分 、开关电源部分 等功能模块组成。下面将介绍

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　　之所以能够正常的工作，在于它上面的电路板等配件，一旦电路板坏了或无法使用，那么就必须要更换。下面我们来看看常会出现哪些

　　的路面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的绕圈产生磁场，磁场类的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部的时候，就会产生涡流。使得锅底迅速的发热，达到加热食品的目的。

　　的社会拥有量不断增加，尤其是近几年来新技术、新工艺、新器件的不断发展，新型的

　　:1 爆机—烧保险和IGBT。2 整机无反应，但没有爆机，3 能开机，但显示

　　烧管子（保险管）,主要是整流桥和IGBT损坏造成，当IGBT损坏时必须检查前级是否有

　　大致分为两类： 由LM339（四电压比较器）输出脉冲信号。 1： 触发部分由正负两组电源，管子用PNPNPN